‌天冷还是喜欢做一锅炖，不仅做法简单易上手，出锅鲜香滑嫩，太好吃了！你就这么连锅一起端上桌，一边吃，锅里一边咕嘟冒热气，热乎乎的，最后连汤汁拌饭还能再吃两碗饭，天冷不想炒菜，你就这样试试，大人小孩都喜欢。

食材主要是虾滑，我还搭配一些豆腐泡，西红柿，金针菇和娃娃菜，当然你还可以加一点粉丝进去也不错。这种做法真的太顶了，虾滑豆腐泡吸满汤汁，咬一口满嘴爆汁，一上桌就秒光盘。

好吃又好做，滑嫩鲜香，出锅热乎乎的，最后连汤汁也被一扫而空

【食材】

主菜：豆腐泡适量、虾滑适量，西红柿1个、金针菇1小把、娃娃菜1颗。

配料：蒜末3瓣、小葱花1把、番茄酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、盐少许、食用油适量。

【做法】

第一步：豆腐泡用剪刀剪个小口，把虾滑挤进豆腐泡里，挤多一些，满满的就行，装入碗里备用。

第二步：西红柿顶部划个十字，用开水烫10秒，把皮撕掉，切成小丁就行。金针菇切掉根部，撕成小撮；娃娃菜洗干净切小段；蒜末和小葱花也切好都放一边备用。

第三步：拿一个碗，放入2勺番茄酱、2勺生抽、1勺蚝油，加1小勺玉米淀粉和1小勺白糖，倒半碗清水搅匀，放在一边备用。

第四步：砂锅烧热，倒入一点食用油，油热下蒜末炒出香味，放入番茄丁，撒一点盐，小火炒到番茄出汁变软就行。转小火，把娃娃菜和金针菇铺在锅底，把酿好虾滑的豆泡一个个摆上去，最后把调好的料汁倒进去。

第五步：盖上锅盖，中小火煮10分钟就行，时间到开盖，撒上一点小葱花，连锅一起端上桌就可以吃了。

一上桌热气腾腾的，豆腐泡吸足了汤汁，咬一口满嘴都是鲜香，虾滑Q弹滑嫩，清爽一点也不腻。平时不爱吃饭的小孩，你这么炖一锅，他一口一个吃停不下来，有空不妨在家试试做给家人尝尝吧。

好吃又好做，滑嫩鲜香，出锅热乎乎的，最后连汤汁也被一扫而空