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分享六道简单鲜美的家常菜，尤其是最后一道，低脂又健康

一、鲍汁红烧肉

1.五花肉切块焯水，杏鲍菇切花刀；2.五花肉煸出油脂，加姜片爆香，加杏鲍菇翻炒，老抽上色；3.加入适量开水没过，加冰糖，盐，葱结慢炖至汤汁浓稠即可。4.简简单单味道就非常鲜美哦。

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二、尖椒炒鸡

1.长辣椒切滚刀块，鸡肉切丁冲洗掉血水；2.鸡丁放盐，料酒，葱姜汁，酱油，淀粉腌制入味 ；3.锅中多放油，加入鸡丁炸- - 下，高温猛火鸡肉就会很嫩，大概2分钟左右捞出；4.锅中留少许油，放入大蒜籽，花椒粒，一点豆瓣酱炒出红油，放入辣椒翻炒变软；5.加入鸡丁，加盐，鸡精，白胡椒粉一点儿快速翻炒均匀就可以出锅。很嫩很辣很下饭，不能吃辣地换成大辣椒也切成丁炒起来也好吃的。

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三、蚝汁带鱼

1.带鱼切段，改一下刀更入味；2.加盐，料酒腌制一下；3.放锅里两面煎至金黄捞出；4.锅里放入蒜片爆香，放入带鱼，加一点花雕酒烹香， 放入蚝油，一点水，葱结，鸡精焖2分钟即可。

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四、烤五花肉

1.五花肉切片，加盐，酱油，蚝油，孜然粉，辣椒粉，五香粉腌制；2.锅里不需要加油，两面煎至金黄色即可；3.包着生菜吃简直太棒了。

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五、蒜籽焖鳗鱼，1.鳗鱼切段，加盐，加料酒，生姜，葱腌制一下冲洗干净；2.再加酱油，蚝油，盐，黄豆酱，鸡精，淀粉腌制；3.锅里放油，放入大蒜籽炒出香味，倒入腌制好的鳗鱼；4.加半罐啤酒，焖煮入味，加葱段即可。

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六、酸辣粉丝白菜汤

1.锅里水开放入酸汤酱烧开，放入泡好的粉丝和娃娃菜煮熟捞出；2.放干辣椒，浇上热油即可，特别适合现在这个天气酸辣开胃，低脂又健康。